Dagbok

När man nämner veganmat och veganska bakverk är det många som rynkar på näsan och tänker att de aldrig skulle kunna tänka sig att smaka något så konstigt. Då har de inte testat min bakning och matlagning brukar jag säga till svar. Nu kan jag lägga till, då har ni inte testat Karolina Tegelaar’s kakor, vilket jag fick förmånen att göra under bokmässan. Något så gott har jag aldrig prövat.

På mässans andra dag besökte jag Djurens rätts monter. Dels för att de gör ett bra jobb, men framförallt för jag ville vara med om programpunkten då det skulle serveras veganska läckerheter där. Det dukades upp två underbara mjuka kakor. Den första jag testade var en av ambrosiatyp. Den var supergod, men när jag så testade kaka nummer två kunde jag inte annat än att utropa: ”mm, underbar, vad är det för kräm som är uppe på.” Karolina Tegelaar som var författaren till boken såg lycklig ut och berättade att kakan var en pepparkaka med någon slags ostkräm uppe på. Tråkigt nog fanns receptet till den kakan inte ute ännu utan kommer troligtvis före jul. Hade inte haft något emot att baka efter det receptet redan nu, men det blir ju något trevligt att vänta på i alla fall. Jag kommer att köpa alla fyra böckerna.

Om du också vill köpa böckerna hittar du all info du behöver här: Kakboken.se. Den finns både i tryckt from i ett mycket tilltalande band och i eboksformat. Tveka inte. Du kommer inte att ångra dig.